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お料理

飛騨古川の豊かな恵みをふんだんにしつらえたお料理

ブランド和牛の飛騨牛や美しい空気と大地に育まれた豊かな食材など、飛騨古川の恵みを心ゆくまでお愉しみいただけます。

土に、水に、風にはぐぐまれたこだわりの食材

温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま。一品一品、丁寧にご提供いたします。この時、この場所でしか味わえない一期一会の美味しさを、心ゆくまでお愉しみください。
  • 旬菜会席のご夕食

    • 旬菜会席
      飛騨牛や飛騨の旬の食材を取り入れた会席料理

      【おしながき例】
      「食前酒」「小鉢」「酢の物」「八寸」「強肴」「お造り」「焚き物」「焼き物」「揚げ物」「水物」

      ※内容は仕入れ状況により変わることがあります。
  • 朴葉味噌や地のもの山菜など、カラダにやさしい飛騨の朝ごはん

    朝食は、飛騨の郷土料理「朴葉味噌」に里山の山菜をしつらえた和食膳地元飛騨産の2種類の味噌をブレンドした、オリジナルの絶品味噌です。
    炊きたての飛騨産コシヒカリと一緒にどうぞお召し上がりください
  • お子様用 ご夕食事例

    4歳以下へはお子様用のお食事をご用意させていただきます。

    ※ 事前にご依頼いただければ、小学生まではお子様夕食への変更可能です。
      但しその際も料金は会席と変わりませんのでご理解くださいませ。
     (注意:お子様ランチへの変更はご宿泊日3日前の16:00までにお申し付けください。)
  • お誕生日 各種記念日のサプライズ

    お誕生日や記念日などのお祝いに、サプライズのケーキはいかがでしょうか?ご予約により手配いたします。

    ケーキは飛騨古川で人気の洋菓子店「パティスリー・マツキ」製です。

    ホテル季古里でお過ごしのひとときを、いつまでも思い出に残るようお手伝いさせていただきます。

    ※お電話かメールで事前にご連絡ください。
    ※写真は一例です。
  • ご宴会について

    旬の食材を使い楽しい宴の料理をご用意いたします。
    ご予算に応じて用意いたしますので、お気軽にご相談ください。
  • お食事会場について

    ご夕食・ご朝食の会場はコートヤードを見渡せるレストラン「桂」でございます。十分な広さがございますので、密を避けてお食事をお召し上がりいただけます。
  • アレルギーの対応について

    ホテル季古里では、食物アレルギー症状を持つお客様がお食事をご利用される際、以下の通り対応させていただきます。

    厨房内では、全ての料理を同一厨房内で準備し、洗浄機器も同一の物を使用しております。また、食器・調理器具は、他の料理と共有しております。厨房内の施設環境により、弊ホテルの食物アレルギーの対応には限りがあり、アレルギー物質を完全に除去したお料理は提供できない施設であることを予めご了承下さい。
    お客様より食物アレルギーに関するご相談をいただく際はご提供が可能な範囲内において、ご用意させていただきますが、ご利用にあたってはご体調や主治医とご相談の上判断くださいます様、お願い申し上げます。