1. 요리

요리

미식 협업

브랜드 소고기 히다규 소고기아름다운 공기와 대지에 길러진 풍부한 재료.그런히다 후루카와음식의 은혜가 요리사의 기술과 만났습니다.미식 협업의 시작입니다.

히다규 소고기 풍부한 재료

가이세키 요리의 마음, 따뜻한 것은 따뜻한 채로 차가운 것은 차가운 상태.일품 일품 정중하게 내놓으드립니다.이때 이곳에서만 맛볼 수있는 단 한번의 기회의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
  • 슌사이 카이세키 의 저녁식사

    • 제철 재료 카이세키
      【직접 물건 쓰기 예】
      "아페리티프""소하치""초무침 요리""여덟 치수""強肴""생선회""땔감""구이""튀김""식사""무수물"

      본 시설의 가장 기본 요리 저녁 식사 슌사이 카이세키히다규 소고기 요리를 1 품 히다규 소고기 스키야키 히다 토마토 원단 '과 계절 야채와 생선, 히다규 소고기 사용한 가이세키 요리를 12 종 ~ 14 종 즐기실 수 있습니다.물품 종류는 계절에 따라 변경 될 수 있습니다.

    • 특선 슌사이 카이세키 <현재 제공을 중단하고 있습니다.>
      <현재 제공을 중단하고 있습니다.>

      【직접 물건 쓰기 예】
      "아페리티프""국""소하치""초무침 요리""여덟 치수""強肴""생선회""땔감""저희 격전""구이""튀김""식사""피클""무수물"

      본 시설에서 가장 인기있는 '특선슌사이 카이세키 슌사이 카이세키 플랜 자리에 행차하는 원적외선 철판 플레이트에 굽는 히다규 소고기 스테이크 히다규 소고기 구이 잡기 '등 약 3 종을 추가 한 업그레이드 플랜요리는 총 13 종 ~ 15 종입니다.물품 종류는 계절에 따라 약간의 변경이 있습니다.
  • 「히다・극회석 요리 플랜」의 저녁 식사 <현재 제공을 중단하고 있습니다.>

    <현재 제공을 중단하고 있습니다.>

    「히다・극회석 요리 플랜」은 히다규 소고기 의 1마리에 대해서 2개밖에 취할 수 없다
    희귀 부위의 필레 고기를 「사치스럽게 100g」맛보는 극상 플랜 입니다!
    물론 고기는 「A5등급」의 “히다규 소고기”입니다.
  • 「히다규 소고기 샤토 브리안 회석 요리 플랜」의 저녁 식사 <현재 제공을 중단하고 있습니다.>

    <현재 제공을 중단하고 있습니다.>

    「히다규 소고기 샤토 브리안 회석 요리 플랜」은 히다규 소고기 의 1 마리에 대해서
    불과 600g 정도 밖에 잡히지 않는 필레 고기 속의 중심만의 극·희소 부위!
    일반 시장에서는 입수하기 어려운 환상의 부위를 즐길 수 있습니다.
    <사치품 100g>맛볼 수있는 최상급 플랜 입니다!
    물론 고기는 「A5등급」의 “히다규 소고기”입니다.
  • "아침 밥상」의 아침

    "아침 밥상」은 히다의 명물 호바 미소(된장) 산채를 곁들인 산골 일식입니다.지역 히다 산의 2 종류의 된장을 혼합 한 오리지널 된장을 사용하여 제공합니다.
  • 어린이(유아)용 저녁 식사 예

    유아(성인 요금의 50%)에는, 자가제 히다규 소고기 카레 세트를 준비하겠습니다.
    카레가 서투른 경우는 파스타로의 변경이 가능합니다만, 사전에 연락을 부탁드립니다.

    ※연속 숙박 체재 시에는 1박 카레, 2박 파스타라는 형태로 준비합니다.
    ※초등학생 저학년(성인 요금의 70%)으로 카레 세트를 희망하시는 경우,
     사전에 의뢰해 주시면, 어린이(유아) 저녁 식사로의 변경은 가능합니다.
     그 때는, 요금은 초등학생의 요금이 되기 때문에, 이해해 주십시오.
  • 생일 각종 기념일 서프라이즈

    생일이나 기념일 등 축하 서프라이즈 케이크는 어떻습니까? 예약에 의해 준비하겠습니다.

    케이크는히다 후루카와인기 양과자 점 '파티 스리 · 소나무 "제품입니다.

    HOTEL KIKORI 지내의 시간을 언제 까지나 기억에 남는 것 도와 드리겠습니다.

    ※전화 나 이메일로 사전에 연락 주시기 바랍니다.
    ※사진은 일례입니다.
  • 연회에 대해서 「현재 제공을 중지하고 있습니다」

    <현재 제공을 중단하고 있습니다.>

    제철 재료를 사용 즐거운 잔치 요리를 준비합니다.
    예산에 따라 준비하겠습니다 때문에, 부담없이 연락해주십시오.
  • 식사 장소에 대해

    석식 · 조식 회장은 코트 야드를 바라 보는 레스토랑 "계림"입니다.충분한 넓이가 있으므로 밀도를 피하고 식사를 즐기실 수 있습니다.
  • 알레르기의 대응에 대해

    HOTEL KIKORI 식품 알레르기 증상을 가진 고객이 식사를 이용하시는 경우 다음과 같이 대응하겠습니다.

    주방 내에서 모든 요리를 동일한 주방에서 준비하고 세척 장비도 동일한 것을 사용하고 있습니다.또한 식기 · 조리기구는 다른 요리와 공유하고 있습니다.주방의 설비 환경은 폐사 호텔의 식품 알레르기의 대응에는 한계가 있고, 알레르기 물질을 완전히 제거한 요리는 제공 할 수없는 시설임을 이해해 주시기 바랍니다.
    귀하가 식품 알레르기에 관한 상담을 할 때는 제공이 가능한 범위 내에서 준비하겠습니다 만, 이용시에는 이용 컨디션이나 주치의와 상담 후 결정하십시오 모습, 부탁드립니다.